お食事
香り、色、食感。その土地の季節を、五感で楽しむ。素材を引き立てる小さなひと皿を、ゆっくりと。
DINNER / 18:00–20:00夕べの、
夕べの、
小さなごちそう。
器を手に取り、湯気を感じ、ひと口。食事の時間そのものを楽しめるよう、一品ずつ、ほどよい間合いで。
季節の献立例です。仕入れや季節に合わせて内容が変わる構成としています。
- 先付
- 季節野菜の小鉢
- 椀物
- 旬菜と澄んだ出汁の椀
- お造り
- 本日の鮮魚とあしらい
- 焼物
- 魚の香り焼き
- 食事
- 炊きたてごはんと香の物
- 甘味
- 季節の果実
BREAKFAST / 08:00–09:30一日のはじまりは、
一日のはじまりは、
いつもより、ゆっくり。
湯気の立つごはん、出汁の香る味噌汁、小さなおかず。派手さよりも、目覚めた体になじむ味わいを。窓の向こうの景色を眺めながらお楽しみください。
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